До чого відносяться гриби?

До чого відносяться гриби?

Гриби рослини або тварини? Багато людей вважають, що гриби — це особливий вид рослин, але насправді гриби рослинами не є. До середини 20 століття вчені дійсно відносили їх до рослин, але потім були зроблені дослідження, які показали, що відносити ці організми до рослин абсолютно неправомірно.

На даний момент систематики виділяють гриби в окреме самостійне царство живої природи нарівні з рослинами, тваринами і бактеріями. Відносяться вони до нижчих спорових рослин. Зараз налічується близько 100 тисяч видів грибів. Гриби не здатні засвоювати вуглекислоту з повітря і живляться за рахунок готового органічної речовини, що знаходиться в грунті. Гриби відрізняються від рослин з цілого ряду дуже істотних ознак.

По-перше, нескладно помітити, що гриби ніколи не бувають зеленого кольору, це тому що в їх клітинах відсутній пігмент хлорофіл, який міститься тільки в зелених рослинах і в деяких бактеріях, і завдяки йому рослини здатні самостійно виробляти органічні речовини з вуглекислого газу, що міститься в повітрі і воді, яку вони поглинають за допомогою своїх коренів. Гриби не здатні до фотосинтезу, і вони, відповідно, не здатні виробляти самостійно органічні речовини.

Це один з найголовніших ознак, який відрізняє їх від рослин. Незважаючи на те, що ці організми зовні ні чим не нагадують тварин і, здавалося б, нічого спільного між ними бути не може, тим не менш, це не так.

Між грибами і тваринами існує невелика кількість спільних рис. Наприклад, гриби, так само як і тварини, харчуються тільки готовими органічними речовинами, які виробляють інші живі організми, в основному це рослини.

Крім усього іншого, до складу клітин грибів входить особлива речовина — полісахарид, який називається хітин. Крім грибів хітин був виявлений і в клітинах тварин, зокрема він входить до складу покривів комах. З рослинами ж гриби ріднить той факт, що зростання цих організмів триває протягом усього їхнього життя. Скільки б часу не існувало гриб, тобто його грибниця, вона впродовж усього цього часу буде рости і збільшуватися в розмірі.

Те ж саме відбувається і у рослин. Навіть тисячолітній дуб щороку дає невеликий, але все-таки приріст. І коренева система рослини також буде рости постійно протягом всього його життя. Багато людей вважають, що гриби хоч і смачна страва, але абсолютно даремне в харчовому відношенні, проте, це помилка.

У грибах, які ми використовуємо в їжу, міститься деяка кількість білка, крім того, там містяться амінокислоти, які необхідні нашому організму. І, найголовніше, там міститься деяка кількість вітамінів, які нашим організмом самостійно не синтезуються. Ми з вами звикли бачити гриби, такі як підберезники, підосичники, поганки, мухомори, і вважаємо що це цілий організм, тим не менш, це не так. Основна частина гриба знаходиться під землею або в стовбурі дерева і прихована від наших очей. Гриб являє собою грибницю або міцелій, який складається з найтонших ниток, які називаються гіфи гриба.

А ось те, що ми бачимо на поверхні, це, звичайно, плодове тіло, тобто це та частина живого організму, яка служить для розмноження — поширення спор. Гриби поширюються саме спорами, а не насінням, як рослини. Та сама грибниця, яка знаходиться або в грунті, або в стовбурі гниючого дерева виконує дуже важливу функцію розкладання органічних останків. Саме тому гриби належать до групи редуцентов, тобто організмів здатних повертати органічна речовина в стан, доступне для кореневої системи рослин.

Якби не гриби, то наші ліси були б заповнені отмирающими щороку листям, гілочками, та іншими останками. Гриби це дуже велика група організмів.

Сюди входять не тільки ті гриби, які ми звикли збирати в лісі, або ті, які доступні нашому погляду. Це різні їстівні і не їстівні гриби, трутовики. До них же відноситься ще і цвіль (пліснявий гриб) — це саме та цвіль, яку можна зустріти на сирі, на хлібі, і взагалі де завгодно.

Ще до царства грибів відносяться такі організми, як дріжджі. Це ті самі дріжджі, які використовуються і в хлібопеченні, і при виробництві різних алкогольних напоїв, тобто в процесах, пов’язаних із заворушеннями. Ще гриби входять до складу таких організмів, як лишайники. Лишайник — це організм симбиотический, тобто до його складу входить представники двох різних царств — царства грибів і царства рослин. Це взаємне співжиття гриба і водоростей.

Серед лишайників теж зустрічаються такі, які використовують і в медицині, наприклад ягель, або оленячий мох, який росте в наших соснових лісах і являє собою такий білосніжний покрив на грунті. Якщо рік сухий і літо сухе, то ягель хрумтить під ногами, а у вологий період він м’який і дуже добре помітно, що до його складу входить, власне кажучи, гриб.

До чого відносяться гриби?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты