До чого відносяться гриби?

До чого відносяться гриби?

це бесхлорофілльние, багатоклітинні або одноклітинні організми, що живляться гетеротрофно. Гриби поділяються на нижчі і вищі гриби. Нижчі гриби одноклітинні. Сюди відноситься відома всім біла цвіль, або гриб мукор.

Цей гриб часто з’являється на хлібі, овочах у вигляді пухнастого білого нальоту, який через деякий час стає чорним. Грибниця мукора складається з тонких безбарвних ниток, хоча це всього лише одна сильно розрослася клітка з безліччю ядер в цитоплазмі.

Розмножується мукор спорами. Деякі нитки грибниці (міцелію) піднімаються вгору і розширюються на кінцях у вигляді чорних головок. Тут утворюються спори, які після дозрівання розсипаються і розносяться вітром. Поселяясь на харчових продуктах, мукор викликає їх псування. У природі мукор відіграє позитивну роль, розкладаючи залишки відмерлих організмів.

Вищі гриби багатоклітинні організми. У них гіфи розділені поперечними перегородками на окремі клітини. Серед вищих грибів, як і серед нижчих, є сапрофіти і паразити. До сапрофітним вищим грибів відносяться цвілеві гриби Пеницилл і асперілл. У природі вони відіграють позитивну роль санітарів, а для людей негативну, так як, поселяючись на харчових продуктах і промислових товарах, руйнують і псують їх.

Пеницилл поселяється на харчових продуктах і на грунті. Його грибниця складається з розгалужених ниток, розділених перегородками на окремі клітини.

Цим він відрізняється від гриба мукора. Спори пеницилла розташовані не в голівках, а на кінцях деяких ниток грибниці в дрібних пензликах.

Пеницилл розводять спеціально для отримання ліки пеніциліну, який широко застосовується для придушення багатьох хвороботворних бактерій, наприклад, при ангіні, запаленні середнього вуха, при запаленні легенів. Дріжджі мікроскопічно дрібні багатоклітинні гриби овальної або подовженої форми. Міцелію не утворюють. Живуть в живильної рідини, багатої цукром. Розмножуються брунькуванням.

Спочатку на дорослій клітці з’являється невелика опуклість, яка поступово збільшується і перетворюється на самостійну клітку, яка незабаром відділяється від материнської. Брунькуються клітини дріжджів схожі на розгалужені ланцюжки. У тесті дріжджі розкладають цукор на спирт і вуглекислий газ. При цьому звільняється енергія, необхідна дріжджам для їх життєдіяльності.

Бульбашки вуглекислого газу, що утворюються в тесті, роблять його легким і пористим. Цей процес з давніх пір застосовується в хлібопекарському справі, пивоварінні, виноробстві та інших галузях промисловості і сільського господарства (кормові дріжджі). Хлібні, або пивні дріжджі існують тільки в культурі, винні ж зустрічаються і в природі на різних соковитих плодах.

Дріжджові грибки можуть викликати хворобу слизових оболонок молочницю. Молочниця може поширюватися і на внутрішні органи. Гриби Пеницилл, аспергилл і дріжджові гриби відносяться до сумчастих грибів, або їх ще називають аскоміцети, так як у них внаслідок статевого процесу утворюються аскоспори (від грец. Аскос мішок, сумка і спору). До аскоміцета ще відносяться гриби трюфелі дуже цінні їстівні гриби, що ростуть у листяних лісах, заростях чагарників на півдні Європи. До вищих грибів відносяться базидіоміцети.

Це велика група грибів, серед яких є як сапрофіти, так і паразити. До паразитичним базидіоміцетів відносяться гриби-трутовики. Серед них широко поширений домовик гриб. Його грибниця розвивається в деревині будівель (дошки, стовпи) і мертвих дерев у лісі і дуже швидко руйнує деревину. Плодове тіло гриб утворює на поверхні деревини у вигляді великих тонких коржів, як у трутовика сірчано-жовтого.

На березі паразитує гриб чага, дуже цінна лікарська сировина. Таблетки або екстракт, або настій плодових тіл цього гриба використовуються в медицині як протираковий засіб. Сажкові гриби паразитують переважно на злакових рослинах: пшениці, ячмені, просі, кукурудзі, викликаючи захворювання головешку.

Назва головешка пов’язано з тим, що колос, на якому розвивається сажкових гриб, покривається величезною кількістю чорних суперечка і нагадує обгорілу головешку. Іржавинні гриби паразитують у вигляді бурих плям, що нагадують іржу. Звідси і назва.

Трутовики, сажкові та іржавинні гриби завдають значної шкоди лісовому господарству, садам і паркам. Основним способом боротьби з трутовиками є санітарна рубка хворих дерев і негайне їх видалення.

Основними методами боротьби з сажковими та іржі грибами є виведення стійких сортів культурних рослин, дотримання правил агротехніки, хімічна обробка рослин і т. д. Особливу групу грибів базидиомицетов складають шапинкових грибів. Їх налічується близько 8000 видів, поширених по всій земній кулі. Всі вони є за способом живлення сапрофіти. Назва шапинкових вони отримали від того, що на поверхні міцелію утворюються плодові тіла, що мають вид ніжки і капелюшки. Ніжкою гриб з’єднаний з міцелієм, а на капелюшку з нижньої сторони розміщуються пластинки або трубочки, на яких утворюються органи спороношення зі спорами.

Плодові тіла (ніжка і капелюшок) багатьох шапинкових грибів їстівні, а у деяких вони отруйні і небезпечні для життя людини. Найбільш цінне і їстівне тіло у білого гриба, його ще називають гриб-боровик.

Відомо, що деякі гриби мають цілющі властивості. Це дощовик, білий гриб, печериці.

Вони прекрасні антисептики.

До чого відносяться гриби?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты