Як роблять чіпси?

Як роблять чіпси?

Ми вирішили розібратися в цьому питанні і спеціально відвідали виробництво чіпсів і снеків. Картина, яка намалювалася в підсумку, вельми нас здивувала. Весь процес являє собою автоматизовану лінію виробництва. Все починається з лабораторії, де ретельно перевіряють якість сировини.

Потім починається перший етап виробництво сировини для снеків — пелетів, які за зовнішнім виглядом нагадують фігурні макаронні вироби. Виготовляються вони з Наступний крок конвеєр, що відправляє пеллети в піч. Виявляється, теорія про те, що чіпси нескінченно довго обсмажуються в старому киплячій олії, являють собою ядерну бомбу для всього організму не більше ніж міф.

Так, на виробництві ми побачили, що в печі пелети не плавають в маслі, а навпаки, невеликі порції масла впорскують у піч, де пелети постійно перемішуються і обсмажуються тільки 15 секунд, завдяки високій температурі втрачають вологу і набухають. Потім, злегка обсмажені чіпси подаються на конвеєр. Він транспортує їх в спеціальну ємність, де відбувається змішування зі смаковими добавками. Точно відведені кількість добавок занурюють в ємність з певною порцією чіпсів, які в підсумку набувають золотистий колір і ароматний смак.

Потім готові чіпси перевозить стрічка-транспортер. І доставляє їх на сортувальну машину, де точно зважується порція кожної майбутньої упаковки.

Автоматизована система нарізає упаковку, в яку занурюють готовий продукт. Зварні шви на упаковку робляться за допомогою спеціального обладнання при високих температурах. На останньому етапі з конвеєра вручну прибирають недоброякісні упаковки.

І упаковують пакети зі снеками в ємності для подальшого відвантаження на прилавки магазинів.

Як роблять чіпси?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты