У яких продуктах міститься цинк?

У яких продуктах міститься цинк?

Цинк хімічний елемент IV періоду системи Менделєєва, атомний номер 30. Є припущення, що слово цинк походить від нім. Zinke — зубець (через схожість кристаллитов металевого цинку з голками).

Для людини він представляє життєво важливу роль, так як без нього неможливо нормальне функціонування кожної клітини. У нормі організм повинен містити 2-3 г цинку. Велика частина сконцентрована в шкірних покривах, нирках, печінці, сітківці ока, у чоловіків в простаті. Які функції виконує в організмі? Сприяє утворенню, зростанню і метаболізму клітин, загоєнню ран, синтезу білків;

Активізує імунні реакції, діючі проти бактерій, вірусів і пухлинних клітин; Підтримує, покращує увагу і пам’ять, нюх, смакову чутливість; Має антиоксидантні властивості, зберігає молодість шкіри. Знижують засвоєння цинку таніни, щавлева кислота, кальцій, селен, залізо.

Покращують вітамін, цитрати, піколінова кислота. Пророслі зерна пшениці, висівки, соняшникове і, устриці, гриби, свинина, яловичина, куряче м’ясо, печінка, річкова риба, субпродукти, хліб, м’ясо кроликів, бобові, горіхи, жовтки яєць, м’ясні та рибні консерви, молоко. Кількість цинку в організмі може зменшити тривале вживання солодкої або солоної їжі.

Для дорослої людини становить 10-20 мг. Потреба збільшується для спортсменів: під час помірних навантажень (20-30 мг), змагань (30-35 мг). Причиною може бути не тільки неправильне харчування, а й порушення роботи щитовидної залози, погане засвоєння організмом, захворювання печінки і нирок, прийом препаратів кальцію, гормональних засобів і протизаплідних таблеток. Ознаки: втрата пам’яті, дратівливість; повільне загоєння ран, появу вугрів; випадання волосся, ламкість нігтів і лейконихия (білі плями на них); втрата нюху, смакових відчуттів, апетиту; погане засвоєння вітаміну А, Е і аскорбінової кислоти.

При вживанні цинку більше 2 г на день: порушення функції печінки, передміхурової та підшлункової залози; нудота, болі у шлунку; зниження кількості міді (), кадмію і заліза в організмі; ламкість і випадання.

У яких продуктах міститься цинк?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Комментарии закрыты